超级简单入口即化的空气巧克力

从来没有吃过别人做的空气巧克力，所以也不知道网红空巧味道是怎样的，但朋友特别喜欢吃我做的空巧。
       之前参考的方子巧克力与淡奶油等量，做出来的空气巧克力虽然好吃，但感觉太厚重了，我调整了巧克力的用量，淡奶油：巧克力＝250：200，口感更加丝滑，入口即化。
       巧克力我用了150克70％的法芙娜黑巧克力和50克德芙牛奶巧克力，符合我的口味，朋友们可以根据自己的口味调整巧克力的用量。

用料  

超级简单入口即化的空气巧克力的做法  

1. 将巧克力放无油无水容器中，隔水融化。

2. 同时将淡奶油连包装放容器中，加开水加热。很多方子是用小火将淡奶油烧冒小泡泡再加巧克力融化，操作过程中发现没有我用的这种方法方便，而且一点不影响口感。

3. 将热好的淡奶油加入融化好的巧克力中，充分搅拌成顺滑状态。注意淡奶油从热水中拿出来时用纸巾擦干水，防止水滴入巧克力中。

4. 因为是冬天，我将搅拌好的巧克力淡奶油放北阳台冷却片刻，注意用温度计测量温度，温度降至20℃左右时开始用电动打蛋器低速打发至顺滑、有小尖角状态。

5. 我没有用裱花袋，因为每次用裱花袋都有很多巧克力粘在袋子上太浪费了，我用了小勺子将巧克力装入圆型模具，盖上保鲜膜放冰箱冷冻。一般晚上做，放冰箱冻一晚上。

6. 第二天拿出来脱模，表面洒上可可粉，可可粉也用了法芙娜的。可以享用了。

7. 入口即化的空气巧克力可以享用了。吃不完放冰箱冷藏，最好两天内吃完，毕竟咱自己做的也不含防腐剂之类的东西。

8. 装盒子与朋友一起分享。