香草冰淇淋 自用配方

在无聊百度冰激凌没有冰渣的方法当中，
看到英式冰激凌据说是用同比例的牛奶，淡奶油和糖制作的，于是就抱着尝试的态度去做了，但是不可太少的，它是降低冰渣的重要关键

用料  

香草冰淇淋 自用配方的做法  

1. 首先把洗干净的香草豆荚剖开，弄到牛奶淡奶油和糖的锅子里

2. 开中大火煮快要沸腾的时候，转中小火一直不停的熬煮，差不多半个小时，
   快要好的时候把锅里的混合物用勺子沾一点，轻轻的滴两滴在灶头边上，稍微吹凉一点，用食指沾起来，和大拇指轻轻拉开液体能够有拉丝的样子就可以了，类似做果酱，大家都懂的

3. 盖上锅盖放凉，上面一定要盖盖子，隔一阵子，最好再去用勺子搅拌一下，防止上面结奶皮

4. 扔进冷冻室，每两个小时用打蛋器搅打一会儿，只要两次就够了
   

小贴士

这个冰淇淋做完，我隔了好几天才吃的，因为工作太忙了。。。
但是拿出来刚刚打开就一点冰渣都没有，非常的柔软，奶味浓稠，
事实告诉我，糖是不可缺少的，就像做果酱，必须适合水果1:1的比例，不然根本就凝结不成团。
在没有冰激凌机的情况下，减少冰渣的最有可能就是增加它的粘稠度，糖和奶油的比例一定要提高，不然做不成，因为牛奶里面的水分太高了，所以这才是熬煮的原因，
但是如果你加上淀粉的口感真的非常的糟糕，
这个才是我想要吃的，非常的醇厚😋
建议大家如果要减肥的话，可以少吃，吃几口！
对于甜品我自己是，要么不吃，要么就一定要够甜，少糖当然穿得上健康，但不是不是更健康，少糖真的口感一点也不好，
不太甜的甜品，根本称不上甜品两个字！