事实是家里椰蓉快过期了🤣
至于为什么是台式?因为是参考了台湾博主的方子,她原版也叫台式
用料
椰蓉 | 150克 |
杏仁粉 | 20克 |
代糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 120克 |
生酮台式椰蓉球-快速消耗椰蓉的做法
奶油加热至50-60度冒小泡泡,忘了拍照
干粉混合均匀,倒入锅内拌匀
步骤1冷却1小时左右拌入两个鸡蛋
拌到颜色均匀
放到密闭容器内冰箱冷藏12-24小时让椰蓉吸收水分
拿出后搓成大小均匀的小球,要紧实!不然会烤散!
空气锅170度10分钟,观察上色程度可以加1-5分钟。
烤箱180度预热,下层13-15分钟。
金灿灿✨我的椰蓉是展艺的,可能时间长了有点干?