简易版芒果，巧克力碎冰激凌

前天做了生日蛋糕，剩下500克淡奶油，因奶油保存时间短，昨晚做了芒果和巧克力碎的冰激凌。

用料  

简易版芒果，巧克力碎冰激凌的做法  

1. 准备以上原料

2. 将蛋白，蛋黄分离;
   蛋白用打蛋器分三次放入白砂糖打至干性发泡（类似做戚风蛋糕），放冰箱冷藏待用

3. 打发淡奶油，打出纹路，放入蛋黄搅拌，再放入炼乳，搅拌均匀

4. 将打发好的蛋白拿出，分次与淡奶油搅拌均匀，将芒果肉，巧克力碎混合搅拌
   放入乐扣玻璃碗中，隔夜冷冻，第二天吃就好啦，味道不比哈根达斯差

小贴士

1.炼乳用的雀巢，淡奶油用的铁塔，淘宝均有售;
2.打发淡奶油和蛋白的盆要保证无油，无水;