桂花银耳红枣羹

别的不说，我这银耳炖的已经相当棒了！省事儿简单还好喝！

用料  

桂花银耳红枣羹的做法  

1. 银耳提前用水泡发，干银耳时间一定要长点，我用的是提前处理好的新鲜银耳，泡半天泡到银耳完全舒展开来。小贴士会写新鲜银耳的保存方法。

2. 银耳切成小小的，水开以后放入银耳大火煮十分钟左右就出胶了，可以转成小火，加入冰糖，冰糖煮化了再放入去核红枣肉，出锅前放入枸杞，出锅后撒入桂花

3. 懒人的方法就是把煮了几分钟的银耳羹放入保温桶或者保温杯，焖几个小时再吃

4. 这个时候的银耳羹还是透明的，

5. 焖了几个小时以后它就会变成诱人的金色ฅ۶•ﻌ•♡

6. 这个拍的图是在宿舍拿小电煮锅煮的，在家会用砂锅炖，大火十来分钟，小火再慢炖半个小时左右也很完美！

7. 就很浓稠 完全不是清汤寡水
   口感一级棒！

小贴士

个人觉得新鲜银耳味道更好也更容易煮至出胶粘稠。
新鲜银耳去黄蒂切两刀变成四块，冰箱冷冻。用的时候取出来泡开就行。能存好几个月没有问题！
¼的新鲜银耳正好是两人份或者三人份