软皮绿豆饼皮薄馅足简单易做（无需开酥）

夏天喜欢吃软皮绿豆饼，皮薄馅足操作也简单
家里没有脱皮绿豆带皮的也好吃！
如果你做的绿豆饼开裂，那说明馅料太湿了蒸之前浆水分过滤出来再蒸，烤箱的温度调高时间调短，也能避免开裂

用料  

软皮绿豆饼皮薄馅足简单易做（无需开酥）的做法  

1. 绿豆提前一天浸泡放冰箱冷藏（绿豆泡时间长点可以去除味道），泡发的绿豆清洗几遍（浆水分过滤出）放在蒸锅蒸30分钟左右，用手轻松捏碎
   馅料里的砂糖黄油一起放入料理机打到细腻直接用即可，没有料理机可以用绞肉机，破壁机要在里面加水或者牛奶打好再炒干，炒到像图片上在刮刀上不掉落的状态（不要炒太干会影响口感）
   

2. 软皮的材料一次性加进来揉成团，刚开始面团会有些粗糙没关系拿到台板上揉搓摔打就会光滑细腻的，盖保鲜膜静止10到15分钟

3. 馅料平均分成30克一个，皮平均分成15克一个，利用用虎口处包起来

4. 全部包好，平均隔开距离摆放在烤盘里，烤箱提前预热上下火200度

5. 烤箱上下火200度烤十分钟翻个面一共烤20分钟，具体还是要根据自家的烤箱看上色情况来定
   这里要注意的是烤箱温度不能过高会炸开，如果你家的烤箱温度过高就把烤箱的温度调低一些
   用电饼铛或者平底锅来烙，要开到最小火慢烙，出来的效果比烤箱烤的还要好呢！

6. 出炉就先吃一个豆沙非常的细腻清爽太好吃了！喜欢吃软软的薄薄的皮，满满的馅料！