家庭版泡泡饼

用料  

家庭版泡泡饼的做法  

1. 面粉两百克。

2. 加入盐，温水搅成絮状！

3. 放入十克食用油揉成软一点的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟！

4. 将面团揉光滑，分成等份的剂子抹油再次醒面一个小时左右！

5. 取出一块面剂按扁擀薄。

6. 用手拿起面片边缘轻轻像外拉抻，动作要轻柔不要把面抻破，四面都要抻到！

7. 喜欢吃葱花的里面可以放一点葱花！

8. 在洒一些五香粉。

9. 将面皮对折。

10. 轻轻抻长松一点卷成饼胚。

11. 平底锅烧热加一点食用油，放入饼胚，烙至两面金黄熟透出锅。

12. 出锅装盘，看着很诱人啊！

13. 外皮焦香酥脆，内里柔软，还带着一股淡淡的葱花香味。

小贴士

面团最好经过两揉两醒，才能有很好的延展性，做出来的成品才够筋道。