家庭版泡椒 本文已影响 1.46W人 用料 花椒 30粒 八角 2个 桂皮 两块 盐 40克 白酒 适量 辣椒 500克 水 1500克 家庭版泡椒的做法 先去老王家借点辣椒(没有的可以到市场、超市购买) 辣椒洗干净晾干备用 晾干后挑选出坏的,剪去柄 把大料放到锅里煮至烧开放凉 加入40克盐 放凉后捞出大料 把大料水倒进去 最后找东西压紧加入白酒 密封好了,夏天大概发酵一个星期左右变色就可以 小贴士注意:全程不能沾到油