草莓酒酿元宵

用料  

草莓酒酿元宵的做法  

1. 草莓切小块，加少量水煮开，水不用太多，够调开米粉即可

2. 煮开后继续用大火煮10分钟左右，可加少量白糖

3. 煮至汤汁变红，草莓果粒发白即可

4. 用筛网把汤汁滤出

5. 滤好的汤汁趁热到入米粉，把米粉调开

6. 把米粉团揉至光滑

7. 揉好的米粉团搓成大小均匀的长条，直径大约1CM左右

8. 把搓好的长条切成1CM左右的小块

9. 把小块搓成圆形即成元宵

10. 锅内加水烧开，加入酒宵再次烧开，放入元宵烧开后继续煮，煮至元宵浮起即可

11. 出锅可直接吃，不用再加糖，酒酿本身有甜味