桂花酒酿赤豆元宵

用料  

桂花酒酿赤豆元宵的做法  

1. 红豆煮成豆沙状，加红糖或者桂花蜜。这次只加了红糖因为我的桂花蜜还没腌好……

2. 加入酒酿 。酒酿是用糯米饭加安琪酵母室温25度左右下密封发酵了一周左右，我觉得刚好，酒香浓郁而且甜甜的

3. 加入小汤圆，食材比例随意

4. 煮开以后倒入一些冷水继续煮开，然后关火焖会，即可

5. 秋冬最适合这一碗热乎乎的滋补红豆汤了，甜甜暖暖的