元宵草莓馅
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我们姐弟四个,小的时候家里穷,妈妈都是给我们包白糖馅的,那还是一年只吃一次呢。嗨想想小时候真是个可怜的娃
用料
糯米粉 | 柠檬 |
草莓 | 糖 |
元宵草莓馅的做法
草莓切块放入适量白糖依个人口味放,拌均匀放冰箱一宿让它出水
最小火熬,勤翻炒以防粘锅,二十分左右有些粘稠,挤入柠檬,放柠檬是为了保质期长,不过放一个柠檬甜味都没了,喜欢甜的可以不放
放入柠檬再熬十分钟左右就可以,具体还得自己看,都特粘稠了就可以了,说糖都快干了明显草莓还没好怎么办,那就加一点点水再熬
把草莓酱用勺子均匀一个一个放到冰箱冷冻几个小时,这样抱起来更容易,糯米粉用温水和面,等草莓酱冻好了就可以包了,包完的要让它均匀沾上糯米粉,然后马上放用保鲜膜盖上,要不几分钟就裂了
水开下锅,都飘上来就熟了
酸甜可口哦