茶叶蛋（苏泊尔小C主厨机）

用料  

茶叶蛋（苏泊尔小C主厨机）的做法  

1. 将鸡蛋、水（没过鸡蛋）、2克盐放入锅中，盖上玻璃盖，以15分钟/大火/不搅拌烹煮（炒/烩、焯水、收汁、慢炖都可以选到这个功能），煮后立刻捞出后放入冷水。

2. 用勺子等将煮熟的鸡蛋敲碎放回锅中，加入10克红茶，2颗八角，2片香叶，1段桂皮，1小勺小茴香，1个草果，20克老抽，30克生抽，3克盐，3个干辣椒（可不放），加入没过鸡蛋的水。

3. 盖上玻璃盖，选择低温慢煮/95℃/不搅拌，60分钟。

4. 煮熟后浸泡一夜。（天气冷的时候我是直接放锅里浸泡，夏天就倒出来放冰箱吧！）

5. 孩子们非常喜欢的茶叶蛋就完成啦！早上起来如果凉了还可以加热一下（选保温功能，温度自己选，就可以直接加热啦！）

小贴士

没有小C主厨机的，也可以按这个配方，把鸡蛋煮熟敲碎，加入配料，然后煮上1小时。我自己没试过，有兴趣的可以试试。