苏泊尔空气炸锅

测试了好多次

用料  

苏泊尔空气炸锅的做法  

1. 4-5cm泡芙☞
   200度5分钟转180度10分钟转160度5分钟
   
   蛋挞☞
   180度5分钟转160度15分钟
   
   3寸戚风蛋糕☞
   130度20分钟转150度10分钟
   (根据大小高度调节时间)
   6寸蛋糕
   第一种:盖锡纸，戳几个洞，160度30分钟
   拿掉锡纸130度20分钟
   
   
   面包☞
   160度8-10分钟转130度5-10分钟
   
   
   豆腐☞
   180度正反面各15分钟
   
   排骨
   180度5分钟转160度18分钟(正反面各9分钟)
   
   

2. 杏仁粉增加稳定性 增加脆脆口感
   魔芋粉吸水，代替淀粉
   椰子粉代替面粉
   洋车前子壳粉 增加粘稠性
   

3. 酵母头发酵的不需要排气
   酵母粉发酵后需要按压排气二次发酵