面点小白都能轻松驾驭的安心小油条

在家也能做出心满意足的小油条

用料  

面点小白都能轻松驾驭的安心小油条的做法  

1. 所有材料混合在一起，注意酵母和盐分别倒在面粉两侧，否则会影响发酵，牛奶加热再倒入。
   揉成一个光滑面团。

2. 抹少许菜籽油在表面，盖保鲜膜醒发2倍大。

3. 其实半天就可以发好吧，我是昨晚睡前弄的，所以放了一夜，见上图。

4. 醒发好不用揉，案板（我的是硅胶布）上撒少许面粉，直接擀成1cm厚的大薄片（前方图片高能，请恕我手工太差，将就看哈）

5. 切成2cm宽的面条（我的刀功也基本也0）

6. 两条叠一起，用筷子中间压一下

7. 然后从中间切开，两边捏合整理好。

8. 弄好盖保鲜膜醒发10分钟（我今天手忙脚乱忘了这一步，事实证明直接丢锅炸出来一样的泡），奶锅热油，温热即可下锅，频繁翻动炸至金黄，ok搞定！（炸的时候完全顾不上拍照了哈，但是看到面条在锅里扑腾扑腾就变成了油条的形状，还是多有成就感的，虽然有很多散架了）

9. 金灿灿的

10. 和外面卖的很像吧？

小贴士

两片面条要压紧，筷子也使劲压出痕，两头一定捏紧哈，要不炸炸炸的就散了！祝大家成功，嗨起来！