日本豆腐蒸虾仁（厨房小白轻松驾驭）

10min超简单健康的快手菜，厨房小白也能轻松驾驭，完全不考验厨艺，鲜香嫩滑的口感加上精美小摆盘，招待客人也绰绰有余。日本豆腐的嫩滑，搭配虾仁的鲜香，完美~

用料  

日本豆腐蒸虾仁（厨房小白轻松驾驭）的做法  

1. 日本豆2袋，鲜虾适量，清洗后去壳，勤快点的可以去虾线，适量青豆（没有青豆我用葱花代替）；

2. 按包装上的提示操作，用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放在案板上，切成厚度适中的片状；

3. 把切好的日本豆腐均匀地摆在盘里，在上面各摆上一只虾仁；

4. 放入葱花点缀，撒少许盐，入锅蒸5-8min；

5. 把蒸出来的水分倒入碗里（太多的话可以倒掉一些），加少许淀粉搅拌均匀。把水淀粉倒入锅中，加适量生抽勾一个薄芡，均匀地淋在蒸好的日本豆腐虾仁上即可。

小贴士

1、材料的用量根据实际情况增减；
2、青豆可用黄瓜粒、葱花代替，其实也就是点缀的作用；
3、勾芡水淀粉的时候，如果蒸出来的水分太少，可以适当加点冷水搅拌。