喷喷香的葱油拌面

典型北方人，家中老小都爱吃面食！
挂面新吃法，制作的时候满屋飘香，超美味😍

用料  

喷喷香的葱油拌面的做法  

1. 香葱少许【只使用香葱尾部，炸出葱油使用】

2. 切成小段备用【用厨房纸吸干下水分】

3. 锅中烧油五成热时下去香葱段

4. 葱段炸至无水分后捞出，锅内葱油不要盛出来等待酱料汁下锅【文火慢炸，颜色偏黄捞出，不要炸黑，糊了就不能吃了哦】

5. 开始调制酱汁了，生抽5勺，豉油2勺，老抽2勺，耗油1勺，糖1勺，【雪碧2勺】

6. 将料汁倒入葱油中，开火加热，搅拌均匀，关火盛出【满屋飘香的葱油味】

7. 烹好了葱油，葱段等待备用【料汁多烹点，搭配各种面条都可以😊】

8. 水开后下锅煮挂面【在水里淋几滴食用油，面条不粘很利口】

9. 面条煮熟捞出，浇上葱油汁，摆上香葱段，撒些无盐虾皮，点缀上小葱花😋

10. 搅拌均匀，哇！搅拌时就能闻到浓浓的葱油味道！好香哒

小贴士

1.要选用香葱【香葱与大葱的味道真的不同】
2.炸葱段时先用厨房纸吸干下葱段的水分，炸时要温水慢炸，多多观察。炸的火过大就不吃了
3.调料汁中加了雪碧的口感更温柔，比糖的甜度低，更鲜美。
4.虾皮我用的无盐的直接吃特别好。也可以用锅不放油干焙一下，更松脆！