小时候,妈妈做菜之余,会把肥肉放在油锅里炸一下,出锅后稍凉片刻,吃起来香气四溢,口齿留香回味无限......不能算菜谱,只是记忆中的味觉吧!
用料
香喷喷油渣的做法
以上图片转自某生鲜app,看起来很美吧,但是实物不是这样的,本来想做一顿红烧肉,结果.....
此为买家秀,买来以为是错买了肥皂?!生气😡,app态度很好给我全额退款,但是肉不能浪费!改作油渣渣!
切片(这里混合了一些其他瘦肉,不然炸完就剩下油啦!)
直接放干净的锅炸(不用放油),筷子勤翻动,两面黄是关火,出锅,撒盐,就可以享用啦
小贴士
还可以搭配生菜哦