0失败👏🏼香喷喷的葱油饼

西式甜品甜腻歪了，想念老上海的葱油饼～
葱香根本停不下来
还是中式的小点心久而不腻

用料  

0失败👏🏼香喷喷的葱油饼的做法  

1. 将热水混入面粉里面，搅拌2分钟。
   将冷水加入，用手揉面。

2. 揉好的面团放在保鲜袋里，发酵30分钟。
   注意：要周围过一圈干面粉，否则会粘住保鲜袋。

3. 取一小团面，约25g为宜。杆成长椭圆形如图（再宽一点的）

4. 准备葱末

5. 准备橄榄油（不会发胖哦）

6. 先刷一层油，
   再撒葱花，葱花可以多放，好吃
   再撒一些盐粒

7. 然后把面皮卷起来（折扇子）

8. 把折起来的面条打结，目的是增加酥性

9. 打成如图的结，然后拿手按压下去

10. 按压成如图饼状（可以看出来打结的纹理）

11. 做了15个

12. 开始煎饼，少油，多翻面

13. 成品来啦！撒上白胡椒，美滋滋