鲅鱼馅儿水饺🥟

周末在家好好吃饭😋

用料  

鲅鱼馅儿水饺🥟的做法  

1. 鲅鱼去皮去内脏用花椒水浸泡泡半小时去腥

2. 韭菜切末备用

3. 把泡好的鲅鱼去刺用绞肉机绞碎加入蛋清

4. 加入少量猪肉

5. 把备好的调料放入食材中搅拌均匀

6. 加入少量橄榄油搅拌增鲜

7. 下锅煮5分钟浮起来，填入少许凉水至二次开锅就熟了

小贴士

去鱼皮的过程有点儿难度，还得挑刺，有点费眼睛👀