红烧大黄鱼|一条视频 本文已影响 2.98W人 年夜饭,鱼总是少不了的。这道菜容易做,又是一道大菜。去腥是关键。美食达人管家出品。 用料 大黄鱼 2尾 蒜头 6颗 水 适量 葱、姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 糖 少许 红烧大黄鱼|一条视频的做法 首先挑选两条新鲜的大黄鱼。 洗干净之后给鱼开背,还要去掉黄鱼头部的一块皮 拍扁大蒜头,姜切好,葱打结。 烧热鱼锅,倒入适量的油,放蒜头煸炒。 双面微煎黄鱼,加入适量料酒,加盖焖烧10秒左右。 加生抽、姜、糖、水,收汁即可,糖可按照自己口味调整。