蜜汁叉烧 年夜饭必备 本文已影响 3.33W人 。 用料 梅花肉 1000g 生姜 四五片 葱 两根 李锦记叉烧酱 2勺 料酒 2勺 糖 5勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 色拉油 适量 蜜汁叉烧 年夜饭必备的做法 买一些品质较好的梅花肉 洗净,加李锦记叉烧酱、蚝油、生抽、糖、姜片。腌24小时 锅内放色拉油,把腌好的叉烧,放进锅内两边煎到焦红色。 上下火180度,烤40分钟。翻面后,上下火230度,烤15分钟。拿出来松弛5分钟,切片摆盘。做酱汁:一勺叉烧酱,一勺蚝油,三勺糖,适量的热水,在锅内烧开,根据自己的口味,尝咸淡和甜度。淋在叉烧上即可。