「年夜饭必备」蒜香排骨 本文已影响 1.54W人 马上就到牛年啦,蒜香排骨是我们家过年的时候必做的菜,记录一下做法~ 用料 排骨 1000克 姜末 1小勺 蒜末 2小勺 酱油 2小勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 十三香 1小勺 料酒 1小勺 「年夜饭必备」蒜香排骨的做法 排骨洗净,冷水下锅盖盖,倒入料酒。水开后煮大概一个小时,中途把血沫撇出来。肉煮熟捞出,最好肉可以从骨头上脱掉,炒的时候更入味。 起锅倒油,姜末小火炒香。下排骨,倒入酱油,中火翻炒三分钟,放入盐、鸡精、蒜末,继续翻炒几下出锅。 完成! 小贴士煮完排骨的肉汤留着熬酸菜也是极好的~