懒人快手健康便当底料(香菇肉酱)
本文已影响
2.54W人
自己带饭怎么方便又健康。晚上炒好第二天带走?亚硝酸盐超标。早上起来做,如果你能早起!经验总结就是:各种底料➕新鲜蔬菜。到办公室加热。1,各种底料:一次性炖好的排骨/一次性卤好的肉/一次性做好的鸡翅鸡腿。(最便捷的是一次做好的肉酱)2,各种新鲜蔬菜。3,一大勺底料➕各种新鲜蔬菜➕米饭或馒头。搞定,一分钟。
用料
肉末(猪肉,牛肉随意) | 1斤,或随意 |
香菇 | 8个 |
木耳 | 一大把 |
白芝麻 | 一大把 |
西红柿 | 一大个 |
糍粑辣椒或者豆瓣酱或者黄豆酱都行 | 适量 |
大葱 | |
蒜瓣 | |
姜片 | |
八角,桂皮,草果 | |
盐,五香粉(可不用) |
懒人快手健康便当底料(香菇肉酱)的做法
油把八角,草果,桂皮,姜片,蒜,大葱,熬出香味来。用漏勺把这些东西都打捞出来
用刚刚熬好的香油把肉末炒一下,颜色发白水份干了再炒一会,八分熟的样子,捞出肉末备用
油锅里放入西红柿,炒到基本没有水份,看不出西红柿的形状,油变有点红,西红柿基本没有水份的时候,方少量的糖,当入糍粑辣椒或者是不辣的酱,和油完全混合有香味
放入切小丁,切细点点香菇,木耳翻炒,香菇有点软踏踏感觉的时候,放入肉末翻炒,感觉肉熟了的时候,导入料酒,和山西陈醋(醋可不放少放基本上吃不出酸味)
起锅,放盐,密封放冰箱,吃的时候拿出来。拌面条,米饭都很好吃,注意油多放,这样不容易变质。一周一次,平时带饭就很快捷啦,一勺饭,一勺豆腐,一勺这个,香喷喷