酱爆章鱼足 本文已影响 2.87W人 🐙 用料 章鱼足 1只 姜 适量 蒜瓣 适量 生抽 适量 料酒 适量 耗油 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 酱爆章鱼足的做法 水烧开加料酒和姜片，章鱼足斩花刀不切断，扔锅里过水（水一滚就行），盛出晾干备用。 另起一锅，冷锅热油下蒜瓣姜片爆香，下豆瓣酱，有香味后扔章鱼足翻炒几秒。加入料酒、生抽、耗油、少许白糖，爆炒。倒入适量清水煮5分钟左右收汁（别太久不然变磨牙棒）。 盛出章鱼足，浇汁。enjoy it
