小炒苦槠豆腐 本文已影响 1.06W人 用料 苦槠豆腐 若干块 肉馅 适量 腌好的雪菜 半小碗 干辣椒 少量 大蒜 5瓣 油 适量 生抽 适量 水 适量 小葱末 适量 小炒苦槠豆腐的做法 取所需的苦槠豆腐 用冷水浸泡 大约20-30分钟后,苦槠豆腐吸饱水,成海绵状 将其切三角块,并备好其他材料(干辣椒掰碎、葱切末、蒜切片) 锅里的油热后,先煸炒肉馅 肉馅变色后,加入蒜片和干辣椒碎炒香 放入雪菜 煸炒1分钟后,加入苦槠豆腐 加少量生抽调味 加适量的水 略微炖煮一小会儿 至苦槠豆腐变透明,撒葱末出锅即可 小贴士因与腌过的雪菜同炒,所以不用再加盐了。