白菜小豆腐

妈妈做的白菜小豆腐，我们这里的叫法是渣豆腐。跟小白菜炖豆腐不一样的味道哦。大家可以试试看。

用料  

白菜小豆腐的做法  

1. 小白菜用开水焯烫八九分熟，放凉捞出，挤去水分，切成大一点的末。

2. 豆腐弄碎，我用了塑料袋，装在里面摁碎就可以了。

3. 姜切末，可以适量多一点。全靠它提味啦。不吃姜的没办法啦。

4. 准备齐全可以开火啦。

5. 热锅凉油，加花椒炸香捞出。花椒不可少哦。

6. 放姜末炸出香味，姜末也不可少哦。

7. 放豆腐炒两分钟，尽量用不粘锅，豆腐容易糊锅，多翻炒翻炒。

8. 倒入小白菜，和豆腐翻炒均匀。加盐，加热水，热水刚刚没过菜即可。炖三到五分钟，注意翻动，避免豆腐糊锅。

9. 汤汁奶白，略有剩余，关火即可。
   大功告成！用勺子带汤汁吃，真是美味啊🍲

小贴士

除了油盐花椒，不用加其他调味，原汁原味，真的好吃！妥妥的减肥菜哦。