意式鸡枞菌蔬菜汤

番茄对于紧张与容易神经质的人，具有舒缓的作用。当身体感到压力与紧张时，体内的胡萝卜素浓度也相对降低；而多摄取一些番茄，能够补充身体内的胡萝卜素浓度，增强抗氧化剂的作战能力，可以帮助有效排解压力，具有镇定神经的作用。

用料  

意式鸡枞菌蔬菜汤的做法  

1. 鸡枞菌切丁

2. 马铃薯削除外皮、切丁

3. 有机芦笋切丁

4. 胡萝卜削除外皮、切小丁

5. 番茄汆汤、去皮、切丁

6. 热锅，倒入橄榄油先炒番茄酱

7. 再陆续放入番茄丁、马铃薯丁、胡萝卜丁、鸡枞菌丁一起拌炒

8. 拌炒至所有的蔬菜料软熟后，再加入蔬菜高汤、月桂叶、新鲜百里香，者至沸腾后

9. 转中小火继续煮约10～15分钟，待所有的蔬菜料全部煮熟，加入芦笋丁，最后再加入盐、胡椒粉调味即成