用料
鸡爪 | 15只 |
醋 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
香菜 | 5根 |
葱 | 2根 |
姜 | 10片 |
小米椒 | 2个 |
麻油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 0.3克 |
大蒜 | 6瓣 |
芹菜 | 1根 |
柠檬 | 0.5个 |
酸辣鸡脚的做法
第一步,购买鸡爪一斤,下锅热水洗净,再次煮
13分钟左右,建议水中加盐煮,起锅然后肢解鸡脚。
第二步,剁蒜,姜,切葱,香菜,青椒,红椒,柠檬🍋
第三步,加日用佐料,白芝麻,醋X3,生抽X3,芝麻油,香油,干辣椒段。
第四步,放入全部佐料,将锅烧热,倒入油,然后至油温热,泼油到调料表面。
第五步,搅拌均匀,放入冰箱冷藏6小时,就可食用。
开吃
小贴士
鸡脚热胀冷缩,所以不要以为软了,就不要煮了,建议多煮一下。