酸辣泡鸭脚
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用料
| 鸭脚 | 2斤 |
| 花椒+香叶+八角+姜片+料酒（焯水） | 1勺+3张+1粒+4片+2勺 |
| 蒜片+泡椒+姜丝+小米辣+柠檬片去籽+冰糖（腌制） | 1瓣+1瓶+1把+1把+1个+1把 |
| 蚝油+陈醋+酱油+老抽+盐+凉白开（腌制） | 3勺+1碗+1汤勺+1勺+少许+2碗 |
酸辣泡鸭脚的做法
1:鸭爪冷水下锅加入：花椒+香叶+八角+姜片+料酒，水开煮15分钟……
![酸辣泡鸭脚的做法步骤图，酸辣泡鸭脚怎么做好吃 第2张]( "酸辣泡鸭脚的做法步骤图，酸辣泡鸭脚怎么做好吃 第2张")
1:煮好的鸭爪捞出过冷水洗净浮沫，再转冰水冰镇10分钟……
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1:配料：保鲜盒里放入：蒜片+泡椒连水+姜丝+小米辣+柠檬片去籽+冰糖+蚝油+陈醋+酱油+老抽+盐+凉白开，搅拌均匀……
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1:把冰镇好的鸭爪控水放入料汁内浸泡……
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1:有点满了、下次用个大容量的保鲜盒才行😂盖好盖子冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏1晩上更加入味。。。
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