酸辣鸡脚๑

一款简单快手的夏季小吃〜〜让你停不下嘴喔~~

用料  

酸辣鸡脚๑的做法  

1. 步骤：
   走起〜鸡脚洗干净，有时间的话可以加点料酒浸泡半小时••••
   也可选用鲜鸡脚〜

2. 补充：将买好的鸡脚去指甲喔
   冷水下锅大概7／8分钟就好煮太烂了不劲道〜〜 捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次，去除表面油脂。

3. 步骤
   把鸡脚对半切开，更入味一些喔
   切好的鸡脚泡在冰水里，冰块需提前准备。肉更紧致。

4. 鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分〜

5. 小米椒是图中的1／3就好，还做了别的菜！这辣椒很辣喔！最好根据自己吃辣程度而定

6. 调料：
   〜加入剁好的辣椒碎，1整个蒜沫

7. 盐2勺，根据自己口味加！
   酱油3勺
   花椒油1勺
   米醋，陈醋都可以3／4勺，
   鸡汁1勺〜没的半勺鸡精或者1／3味精都可以，糖半勺，调匀

8. 鸡脚装进盆里，拌好料〜〜
   撒上葱花

9. 放入保鲜盒，腌制1夜入味

10. 希望大家喜欢。