辣鸡脚

用料  

辣鸡脚的做法  

1. 1.鸡脚剁成两半，葱姜料酒焯水。
   2.捞出鸡脚，过凉水。

2. 1.冰糖入锅炒糖色
   2.加入姜，香叶，八角，桂皮，干辣椒，一半的蒜翻炒
   3.加入一听啤酒
   4.啤酒烧开后，加入适量清水，加入3勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，一勺耗油，适量盐调味
   5.小火慢炖30min左右
   6.大火收汁
   PS：辣椒根据自己口味适量

小贴士

辣椒根据自己口味放，也可以放小米椒。