酸辣鸡脚 柠檬鸡脚
本文已影响
2.25W人
这算是一道网红鸡脚了,好吃又简单易做,我也来分享一下自己的做法。
有的小伙伴是不爱吃香菜的,把香菜换成百香果也是一级棒。
用料
鸡爪 | 一斤 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 3小勺 |
姜 | 几片 |
蒜 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
柠檬 | 小半个 |
百香果 | 1个 |
香菜 | 如果放了百香果,这个可不加 |
酸辣鸡脚 柠檬鸡脚的做法
鸡爪洗干净后倒入沸水中,加入料酒和姜片,煮约十分钟,感觉熟了就OK,不要煮太烂
捞出煮好的鸡爪泡入冰水,搅拌至鸡脚全凉(事先准备好冰水)
然后沥干鸡脚,放入个大盆中。
辣椒碎、蒜米、姜丝、柠檬、百香果、香油、酱油、醋、白砂糖混合
配料倒入鸡脚一起搅拌均匀
用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏,中途要搅拌一下,怕味道浸得不均匀
冷藏约四个钟后端出,上碟,当当当当,美味的酸辣鸡脚礼成 , so easy 😜 这是百香果版本
这是香菜版本
小贴士
我是全程没放盐的,喜欢味道重的小伙伴们可以自己加点盐,还有,不喜欢吃辣的小伙伴们也可以不用加辣椒,不喜香菜的也可以不加,味道是一样好哒