泰式酸辣鸡爪 本文已影响 2.03W人 用料 鸡爪 一斤 柠檬 1个 带根香菜 一把 白醋 240ml 老抽 240ml 指天椒 若干 蒜粒、生姜、葱头 若干 料酒 两勺 泰式酸辣鸡爪的做法 鸡脚洗净,去掉指甲,一分为二 配菜洗净备用 清水一锅放葱和姜片烧开 水烧开后下鸡脚煮8-10分钟煮熟(试大小而定) 将配料混合盛放于玻璃容器,搅拌均匀 煮好的鸡脚捞起过凉水后马上泡入冰水(可增加Q弹口感),泡10分钟后捞出沥水晾干 鸡脚加入到混合好的配料罐中,密封好放入冰箱。等待两天就可以吃到美味Q弹酸辣滋味的鸡爪了😊!