泰式酸辣蜂蜜柠檬鸡爪
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用料
鸡爪 | 10几只 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
姜 | 4~5片 |
料酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
小米椒 | 若干 |
柠檬 | 2个 |
大蒜 | 几瓣 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒 | 1把 |
八角和香叶 | 各一 |
葱 | 1根 |
洋葱 | 4分之1 |
泰式酸辣蜂蜜柠檬鸡爪的做法
把醋,生抽,蚝油,麻油,蜂蜜,盐混合。
柠檬因为我怕皮苦,所以去掉了,还有柠檬籽也去掉了。切片,留下半个把汁挤进去。
鸡爪冷水下锅,加入花椒,八角,香叶,生姜,葱,料酒出水,煮开就关掉泡一会,用冷水洗干净,这样会比较有嚼劲。喜欢烂软些的就多煮会儿。
煮鸡爪的时候把材料都备好~这次我忘记买百香果了,加两个百香果会更好!小青柠檬可以不放,之前买多了就一起切了呵呵哒~
材料混合一起。
加入前面的调料拌均匀。
建议用宜家的这个密封盒,因为比较深,所以特别适合腌制,酱汁可以翻过来泡几个小时,在翻过去泡几个小时哈哈。记得一定要放冰箱!!!
放置6小时以上就可以开动啦~朋友们都爱吃,一周泡制了三次~非常适合夏季的小食呢~