自从自己会做这道菜之后就没再去外面吃烤肉了!我比较喜欢买五花肉来做做烤肉,有肥有瘦的!肥而不腻,非常香!
用料
五花肉 | |
孜然粉,辣椒粉 | |
花椒油,花椒油 | |
料酒,鸡粉 | |
蚝油,生抽 | |
盐,白砂糖 | |
植物油 | |
零失败的烤肉的做法
先把整块五花肉放急冻冻1~2个小时,成一块硬硬的,这时候来切比较好切!如果不冻的话有点软切不出薄片的效果!
加入一勺鸡粉
半勺盐
适量花椒粉
适量孜然粉
适量料酒
适量耗油
适量生抽
一勺花椒油
半勺辣椒粉
适量花生油
抓均匀,放冰箱腌制2个小时
平底锅不用放油,一片片摆放下去煎,记得翻面!
香喷喷的出锅了