清炒羊肚菌 本文已影响 1.79W人 用料 新鲜羊肚菌 6.7个 韭菜 适量 盐 鸡精 清炒羊肚菌的做法 新鲜羊肚菌的头比较易碎,所以用流水冲洗一下就可以。 切成宽一点的条状,因为炒后会缩水 油热后先倒入羊肚菌翻炒熟,再倒入韭菜,加入盐、鸡精调味 韭菜炒到稍微变软就可以盛出了 炒好的羊肚菌会缩水变的有弹性 小贴士羊肚菌营养价值很高,可以用韭菜、尖椒清炒,还可以炖汤。建议炖汤,汤汁鲜美,易吸收。