自制老酸奶

用料  

自制老酸奶的做法  

1. 准备材料。

2. 容器用开水煮一下，消毒。

3. 倒扣在铺好出发纸的晾网上。吉利丁用冰水泡软。

4. 牛奶，淡奶油和糖倒入奶锅加热至糖融化关火。

5. 加入泡软的吉利丁，搅拌均匀。静置3分钟。

6. 容器中倒入一部分的奶液，倒入酸奶菌搅拌均匀。再倒回奶锅中搅拌均匀。

7. 再倒回容器中，盖子不要盖紧，留点缝隙。

8. 放入酸奶机中，42度8小时发酵。

9. 发酵好的酸奶。

10. 好香。

11. 加点自制的草莓酱，美味升级！

小贴士

淡奶油可以不加，全都用牛奶做。加了淡奶油口感更好。
吉利丁可以不加，加的话会凝固的更好，像老酸奶的感觉。