家庭自制老酸奶

炎炎夏日，午后闲余时间，谁不想尝口经久不散浓浓奶香味和凉遍全身惬意感，爽口而又美味的酸奶呢？

用料  

家庭自制老酸奶的做法  

1. 准备好一个酸奶机，一把长勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂（紫色），老酸奶伴侣（银色）根据个人口味喜好，可有可无；

2. 依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；

3. 搅拌均匀后放入酸奶机；

4. 酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时

5. 美味的酸奶就发酵完成了；

6. 将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳；

7. 美味又可口的酸奶做好了，快去享用吧！

小贴士

1.鲜牛奶做酸奶之前要先煮沸、杀菌把水份蒸发一部分，待冷却至38~42度时才能加入菌粉，这样做出来的酸奶会更稠更厚实。
2.发酵时间长酸奶会很酸，做好后可以多加一些糖或蜂蜜调一下味道。