水煮肉片/鱼片

分享给在国外留学的小伙伴以及现如今独自在外奔波的小伙伴。在国外或许有好多佐料都不好买，或许你每天上课或者上班没有时间，但是身体是革命的本钱，教你一道快而美味的家常菜。

用料  

水煮肉片/鱼片的做法  

1. 准备工作：
   1、准备好姜末，蒜末。
   2、将所需青菜洗好备用。
   3、将鱼/猪肉尽可能切成细片。
   4、烧开一壶热水备用。

2. 将切好的鱼片/肉片放入碗中，加入适量的淀粉，料酒，酱油搅拌均匀。

3. 将锅内热油，放入青菜炒熟，捞出放入大碗中备用作为底料。

4. 将炒青菜的锅洗干净重新倒入油，放入姜末，蒜末和火锅底料适量一起翻炒爆香后，倒入烧开的热水，开锅后放入鱼片/肉片，开锅后再放一点水淀粉搅匀，放入适量的盐，煮开后倒入备用的放青菜的大碗中。

5. 将蒜末，花椒面，辣椒面撒在上面，（锅中热肉倒入碗中，就是所谓的呲呲的声音特别cool）-括号内如果没时间也可不用这一步，虽然会感觉不正宗但是会省时间，省油一些啦。

6. 完成啦。

小贴士

1、提前备好这道菜所需的所有东西，个人认为会更省时间。
2、我所说的适量是根据这道菜你所做的菜码大小来决定的。