水煮鸡肉片 本文已影响 2.44W人 用料 鸡胸肉 300克 豆瓣酱 1勺 淀粉 适量 芝麻 一小捏 糖 适量 盐 克适量 蒜、葱、香菜 油 少许 西兰花 一朵 胡萝卜 半根 花椒 10粒 十三香 适量 海鲜酱油 适量 耗油 一勺 大料 2瓣 水煮鸡肉片的做法 鸡胸肉切薄片,加耗油料酒十三香淀粉抓匀腌制片刻 西兰花切小朵,胡萝卜切片,葱香菜切段,蒜拍一下备用 起锅烧油加豆瓣酱及大料炒出红油,加入蒜炒香,加水,加酱油十三香,盐糖调味煮开 煮开后捞出料渣,放入西兰花和胡萝卜煮熟后捞到准备好的碗中,接着用汤煮腌好的鸡胸肉,鸡胸肉变白捞出盛入碗中 在鸡胸肉上放葱香菜花椒白芝麻,热油浇上即可