懒人版家庭青椒炒肉丝
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家庭快做自己吃的高兴版
用料
青椒1 | 个 |
瘦肉100 | 克 |
酱油1 | 勺 |
葱0.2 | 根 |
盐5 | 克 |
懒人版家庭青椒炒肉丝的做法
猪里脊肉,切丝。其实不切丝也行,家里做嘛,不用太认真,随便切切就可以了。而且,不管切丝还是切片,都还是猪里脊不会变不是?
加淀粉和一点点酱油。建议用一品鲜这种比较香的酱油。这里没必要放盐。
多放点油。虽然现在都说少盐少油,但是油多了香啊。
煸炒肉丝。此时也不用加盐。
肉不全熟的时候放青椒。话说这东西我从小都是叫柿子椒,青椒指的是那种绿色的大辣椒。另外青椒也不用切丝,用手随便掰掰就行了。反正是自己家吃,不管切丝还是掰块都还是青椒不是?
炒熟加盐出锅。色香味俱全。上面那一小块黑东西是糊掉的锅底,是全菜最好吃的部分。看一个人会不会吃,不是看他吃的有多珍有多贵有多好看,而是看他能不能找到最香的那一部分。