小炒春笋|鲜香脆爽 本文已影响 2.72W人 用料 春笋 400克 朝天椒 2个 葱 适量 生抽 5ml 老抽 5ml 料酒 5ml 白糖 5克 清水 20ml 盐 适量 小炒春笋|鲜香脆爽的做法 春笋去壳,切成小段。 锅里加水烧开,放入春笋焯煮3分钟左右。捞出沥干水待用。 碗里加入生抽、老抽、料酒和、白糖和清水,搅拌均匀,调成酱汁。 锅里放油加热。 油热后倒入春笋进行翻炒,炒至春笋表面微微焦黄。 加入调好的酱汁继续翻炒均匀。 尝一下味道,喜欢口味重点的可以适量加点盐调味。最后加入朝天椒和葱段装饰即可。 鲜香脆爽的小炒春笋。