鲜春笋炒肉
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初拔而至的鲜笋,刚收到手!!迫不及待的想吃😋
用料
春笋 | 一根 |
盐 | 小许 |
酱油 | 小许 |
蚝油 | 小许 |
蒜头 | 圆蒜一个 |
长蒜 | 一根切段 |
勤菜 | 一根切段 |
香菇 | 几朵 |
姜 | 数片 |
鸡精 | 小许 |
板筋肉 | 一片 |
鲜春笋炒肉的做法
刚收到的鲜笋
剥去外壳,削净边边
泡入水中洗净,切块,煮一锅开水,下几片姜,把笋放下去煮开,拿笋尾比较嫩的来炒,其他的以便保鲜放隔天可煲鸭汤,香甜可口
泡几个妈妈牌香菇
各好炒料
煮好的鲜笋泡下凉水,拿几个较嫩笋尾来炒
猪板筋肉洗净待用
鲜笋切薄片待炒
香菇先下去爆香,再下蒜头小米椒
下板筋
再下笋
下长蒜跟勤菜段
翻炒过程中加调味,盐,鸡精,蚝油,生抽
加料后不间断加少量水以免粘锅
装盘
全程大概15分钟。2100火力,完美装盘,香香的笋上桌了