春笋炒肉沫 脆爽微甜好下饭

用料  

春笋炒肉沫 脆爽微甜好下饭的做法  

1. 赶集买的春笋，在壳上用刀划一道口子，剥开（忘了拍照）

2. 春笋切丝，大蒜切碎，猪肉切碎（实际没有太碎），准备新鲜青红椒配色

3. 就是酱紫

4. 下肉末炒至变色，下笋丝煸炒（春笋丝可以先焯水，我这边没有焯水），下蒜蓉

5. 下青红椒，加盐、生抽等

6. 加点水煮至收汁