五彩炒猪肝 本文已影响 8.8K人 用料 猪肝 200克左右 彩椒 两种颜色各四分之一个 葱 少许 姜 适中 蒜 适中 盐 适量 油 适量 花椒 适量(哺乳期及幼儿餐不放) 干辣椒段 适量(哺乳期及幼儿餐不放) 粉芡 适量(血糖高的可不放) 五彩炒猪肝的做法 准备:生猪肝切片(切薄点),彩椒切片备用。 猪肝过油:炒锅倒入适量油,油温八九成,倒入猪肝大火翻炒至猪肝变色。盛出备用。 混合炒:炒锅不要洗,倒入葱椒蒜、花椒和辣椒段(哺乳期不放)小火炒香。倒入彩椒,加入适量盐中火翻炒,加入过油猪肝,继续一起翻炒。最后加入适量粉芡,勾芡出锅。