西芹炒鸭心
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闲暇时想出来的，煮出来时味道竟然不错(≧∇≦*)，西芹脆甜，鸭心滑嫩，鸭心富含铁元素，西芹富含膳食纤维，老人小孩都可以多吃，👍
用料
| 鸭心 | 适量 |
| 西芹 | 1棵 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉（可加可不加） | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
西芹炒鸭心的做法
鸭心对半切开用盐和白酒浸泡10分钟去除腥味，清洗之后，置于盆中用孜然粉，白胡椒粉，辣椒粉，盐，酱油，蚝油腌制15分钟；
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芹菜改斜刀切好备用；
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热锅放油，将芹菜稍微炒至变色，盛出放在一旁备用；
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热锅放油，将鸭心倒入锅中，炒至全部变色，即可加入芹菜，翻炒一会儿后，即可出锅；
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摆盘出锅
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小贴士
芹菜斜刀切，既好看又方便入味，鸭心的两个腌制步骤一定要腌制十分钟及以上，第一个步骤时间不够长的话会很腥，第二个步骤时间不够长的话会不入味
