西芹炒鸭肫

快手家常菜，适合带饭党～

用料  

西芹炒鸭肫的做法  

1. 将鸭肫洗净切片，西芹切小段。

2. 鸭肫加生抽和料酒各一勺，腌制十五分钟。滤去多余的水分，加少许淀粉拌匀。

3. 热锅放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入鸭肫快速翻炒至断生。加生抽，一小勺糖和少许料酒调味。

4. 倒入西芹翻炒至断生即可出锅。

小贴士

鸭肫有脏器的腥味，一定要加料酒和生姜哦！