西芹炒猪心 本文已影响 3.15W人 猪心富含蛋白质,脂肪含量极少,具有安神、养心、补血之功效。 用料 猪心 半只 西芹 100g 生姜 干辣椒 盐 鸡精 料酒 食用油 西芹炒猪心的做法 猪心切片,用清水漂半个小时,然后用料酒、盐、姜片和少许的淀粉腌制一刻钟; 西芹切斜段,干辣椒切段,生姜切片; 热锅注入适量的食用油,烧七八成热,放入姜片和干辣椒煸炒下,倒入腌制好猪心继续翻炒,炒至猪心断生; 然后倒入西芹,加适量的盐,少许的鸡精,继续翻炒均匀,使其入味,西芹断生即可; 最后起锅,装盘即成!