香香煮肥肠

自己买的肥肠最安全最放心最好吃🤩
很多专家说肥肠吃多了不好，我觉得这话有些片面，只要不是天天、顿顿吃还是没啥问题的。

用料  

香香煮肥肠的做法  

1. 1.用白醋，盐，高度白酒，葱叶，里外反复揉搓清洗，扯掉多余肥油。

2. 2.花椒，姜，葱，香葱，黄酒汆水断生去味增香。

3. 控干
   水
   份
   

4. 3.葱姜蒜，豆瓣酱，草果，香叶，茴香，花椒，八角，冰糖，干辣椒炒香（依个人爱好放干料），红曲米生抽老抽调色。

5. 4.最后放盐，炖煮至筷子扎透捞出。

6. 然后做了个尖椒肥肠，特棒！

小贴士

1.最好用白醋，陈醋会染颜色，影响美观。
2.干料自己偏什么口味用什么料。
3.如果二次制做炒菜的话，红曲米，豆瓣酱，老抽可减量。