酱香肥肠 本文已影响 9.49K人 用料 洗干净的猪大肠 300克 洋葱 半个 辣椒 半个 蒜末 3瓣 姜片 4片 八角 1个 酱油 1勺 蚝油 1勺 糖 适量 酱香肥肠的做法 朴朴买的半熟猪大肠,拿回来再清洗几遍,放面粉揉搓,并且去掉肠里面的絮状脂肪颗粒。 洋葱切瓣,辣椒切丁,姜片切末 下油,放姜丝蒜末辣椒丁和洋葱快炒一下,放入洗干净的肥肠,生抽,蚝油和糖,快速翻炒,加少许开水焖。因为我喜欢吃软烂一些的,所以挪进高压锅里压了20分钟(美的高压锅无水焗功能),出来的口感很好。